Бразилия Файн-Кап

Мы все привыкли считать, что родина кофе Бразилия, но это не так. Он считается самый известный всем. На самом деле кофейные деревья были привезены в Бразилию только 18 веке и сначала его не восприняли всерьез.
Дальше мелкие фермеры выращивали его на продажу и только в 19 веке Бразилия заняла лидирующее положение на рынке поставщиков зернового кофе.
Для выращивания спешалти кофе есть три серьезных проблемы.
  1.    Бразилия плоскогорная страна, что дает возможность ягодам созревать одновременно и использовать технику для сбора. Это снижает затраты, но к сожалению, падает качество кофейного зерна. 
  2.    Высота произрастания до 1200 метров над уровнем море, этого мало для получения кофе с разнообразными вкусовыми дескрипторами и потенциалом.
  3.    Кофейные деревья растут без естественной тени, под палящими лучами солнца. Это приводит к увеличению урожайности, но не слишком богатая земля со временем истощается. И значит фермеры используют минеральные удобрения.
Классификация бразильского кофе сложна и своеобразна.
Одна из оценок для кофе FC – Fine Cup и GC – Good Cup.
Натуральная обработка кофейных ягод позволила добиться сладкого, насыщенного вкуса.
Наш зерновой кофе Бразилия Файн-Кап с ровным профилем, сладковатый, с четкими оттенками лесного ореха и молочного шоколада.