Hard Edition

Доступна в обжарке
espresso

Во вкусе

вишня, цитрус, сливочная карамель, лесной орех

Регион

Чиапас

Обработка

мытая

Сладость

Кислотность

Горечь

Плотность

Описание сорта

Мексика входит в десятку крупнейших производителей кофе в мире. Кофейная промышленность страны сосредоточена в основном в южном и южно-центральном регионах, особенно в зоне Чьяпас, возле границы с Гватемалой. Основные разновидности, которые здесь культивируются, это типика, бурбон, мундо ново, катурра, марагоджип.

Кофейные деревья в Мексике растут на высотах ~ 900 метров над уровнем моря, реже можно встретить кофе, выращенный на высоте 1000-1400 метров, а вот высоты свыше 1600 метров – большая редкость для Мексики. Из-за не самого благоприятного терруара здесь сложно получить выдающийся кофе, не прибегая к различным ферментациям, поэтому классический мексиканский вкусовой профиль чаще всего это орехи, шоколад, цитрусы и карамель. Кофе обрабатывают традиционно мытым способом.

Лот Мексика Кукс Кукс классифицирован как арабика мытой обработки, зерно качества SHG (Strictly High Grown), высота произрастания 1600-1850 метров. Это смесь разновидностей катурра, катуаи и бурбон. Ягоды были собраны в период с февраля по март 2021.

Это яркий кофе с ароматом красных ягод и карамели, сочной, комплексной кислотностью, округлым, бархатистым телом, нотами вишни, цитруса, сливочной карамели и лесного ореха во вкусе и долгим, приятным послевкусием. Данный лот отлично проявляет себя в виде эспрессо и базового фильтра, а также понравится любителям кофе в джезве.

Заявка

Оставьте заявку, и мы свяжемся с Вами

Hard Edition

Во вкусе

Грецкий орех, кондитерский шоколад,
специи, цедра лимона.

Состав

Арабика \ Робуста

espresso

Сладость

Кислотность

Горечь

Плотность

Описание сорта

Хард эдишен Состоит из Бразильской арабики и Индийской робусты. Насыщенный сладкий сбалансированный кофе с высоким содержанием кофеина.

Заявка

Оставьте заявку, и мы свяжемся с Вами

Не забывайте про наши выгодные и удобные сервисы!

Мы не только продаем зерно, но и обеспечиваем высокий уровень обслуживания для наших действующих и потенциальных партнеров!